南アルプスより流れる清らかな水のふるさと甲斐の国で生まれた、幻の銘酒「太冠」。
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麹米品種：山田錦（山梨）　掛米品種：山田錦（山梨）　
　精米歩合60％　日本酒度：+5　酸度：1.6　アルコール分16度以上17度未満　アミノ酸1.6

深い味わい、どことなく香ばしさを感じさせる香り。
なめらかな舌触り。
冷やも良いが、ぬる燗にすると旨味と辛みが引き立つ。

・濃淡：やや濃厚
・甘辛：やや辛口
・飲み方：冷たく冷やして、常温、ぬる燗